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牛乳からチーズを作ってみよう!

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    こんにちは。大地のイシグレです。

    毎月1回行っている大地の実験ですが、
    6月は「牛乳からチーズを作ってみよう」という事でやってみました☆

    今回作ったチーズは″カッテージチーズ″という、
    よく脱脂乳などから作られる、柔らかい感じのチーズを作ってみました。


    作り方は意外に簡単で

    温めた牛乳の中にお酢を入れると、″あら不思議!″みるみるうちに塊が出来てくるんです。
    その塊をこして水分を取り除いたら、あっという間にチーズの完成です。

    工程も少なく出来てしまうので、
    「牛乳入れてくれる人居ますか〜? 次はお酢ですよ〜
    ラップかけてください〜 じゃあ電子レンジに入れるのお願いします。」と
    みんなが少しずつ参加して、のんびり行う事が出来ました。

    みんなで出来上がったチーズをリッツに乗せて食べました。
    肝心なお味ですが・・・・本当に「チーズ」です。
    チーズって簡単に作れるんですね☆



     

    手作りおやつ

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      こんにちは!大地の角田です。

      今日は月に一回の手作りおやつの日でした♪
      毎月美味しいおやつを作っていますが、今回のはなんだかオシャレですよ〜!
      「フルーツ&ベジタブルジュレドリンク」

      ジュレドリンクって?ゼリーっぽいの?
      どんな感じに出来上がるのかワクワクしながら作りました。

      工程はとっても簡単ですぐにできちゃいます。
      大地のみなさんには簡単すぎちゃいましたかね!?
      でもでも、ゆっくりとみんなで作ることができました!

      ほら、もう出来上がり〜!でも、まだ飲めません…
      これから冷蔵庫で冷やします。

      ドリンクを楽しみに午後の活動を頑張ります。
      そして、待ちに待ったお茶の時間っ!
      三種類から好きな味を選んで、みなさんジュレドリンクを美味しそうに飲んでいました。

      来月の手作りおやつもお楽しみに〜☆

      ジャガイモ収穫第1弾

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        こんにちは〜大地の齋藤です。
        今日は梅雨とは思えないような晴れで、熊谷の気温32.4度だったそうです。
        ちなみに、1位は館林は33.3度でした。やっぱり、負けたくない・・・(笑)
        こんな気温でバテるわけにはいかないと気を引き締めた齋藤です。

        今日は、ジャガイモの収穫!!第1弾ということで、半分掘って様子を見ました。
        西の畑は、ちょこっと小ぶり。
        南の畑は土も良くなってきたので、丸く、大きな美味しそうなジャガイモが出来ました。

        明日は、全員で畑に出て収穫です。
        元気良く引っ張って、たくさん掘りますよ〜。
        収穫したてのジャガイモをお味噌汁に入れて味見をしましょうね♪
        またまた報告します。       齋藤でした。
         

        あれ?雨が上がった?行っちゃう?行く行く〜♪

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          こんにちは〜大地の齋藤です。
          晴れ晴れ晴れで、雨が恋しかった大地農場。本日の雨は、ほんとに嬉しいです。
          夏野菜たちが、生き生きして見えます。

          もしかして、もう、梅雨かしら?
          梅雨はなぁ〜と思う勝手な斉藤ですが・・・・。

          今日は午後から散歩を予定していたけれど…残念。
          雨ということで、午後はレクリエーションで盛り上がっちゃおう!!

          しかし、昼食後には
          「雨止んでるね〜」「行けそうですよ」「行っちゃう?」「行く行く〜」
          と言うことで、施設近隣へ、恒例のごみ拾いを兼ねたお散歩へ出かけてきました。

          ペースよく歩くチームはさすがです。遠回りをして頑張っていました。
          風も気持ちよく、健康的だし、気分もサイコー!!
          梅雨の合い間も、外に出ていきたい大地です。
          近隣のみなさん、いつも、温かく声をかけていただき、ありがとうございます。
           

          掘ってきた竹の子で筑前煮作り!

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            こんにちは!大地の角田です。

            暑い日が続いていますが、いかがお過ごしですか?
            水分をしっかり摂って、体調崩さないように気を付けましょう。

            さて、先週の話になりますが…
            金曜日に竹の子掘りに行ってきたんです!
            竹林の中を歩いて竹の子を探しました。
            発見したらみんなで協力して掘って掘って掘りまくって、大きな竹の子をゲット!
            時間内汗をかきかき頑張って、たくさんの竹の子を持って帰ってきました♪

            その竹の子を使って、今週火曜日には筑前煮作りを行いました〜!
            竹の子、人参、ごぼうなど、切るものがたくさんあったのですが、
            利用者のみなさん包丁を使うのはもう慣れていますので、あっという間に切り終わりましたよ。
            炒めて、味を付けて、盛り付けて、とってもおいしく出来上がりました☆

             

            イエローレシートキャンペーンに参加しました♪

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              こんにちは〜大地の齋藤です。
              最近、雨が降らずに、大地農場の野菜たちが残念がっています。
              と、そこへ台風の予報が・・・。
              雨ならまだしも、台風ですか・・・。
              心配はありますが、大地農場は着々と夏野菜の準備が進んでいますよ!

              さて、本日は11日。
              熊谷イオンへ、イエローレシートキャンペーンに行ってきました!!
              回収したレシートの合計金額の1パーセントを施設に還元していただけるというシステムです。
              大地では、外に出る良い機会なので、毎月ありがたく、参加させていただいています。

              昼食を食べたり、店内を見て回るのも、よい気分転換になっているご利用者もいらっしゃいます。
              外出の苦手な方も、回数を重ねて、慣れて来ました。

              施設内で過ごすのとは、また違った一面を見せてくれるので、楽しい発見が多いんですよ。

              本日もたくさんのご協力をありがとうございました。

               

              大地農場、盛り上がってます。

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                こんにちは〜。大地の齋藤です!!
                いや〜この気温の変化に驚きの齋藤です。
                真夏ではないこの時期、すでに、館林に負けたくない気持ちが、ふつふつと湧き上がっています。

                大地農場も、夏野菜の準備が着々と進められています。
                でも、その前に、ジャガイモやほうれん草、青梗菜、水菜、大根などが
                今、一斉に青々としています。
                毎日収穫して、夏野菜まで、休むことなく、農場は大忙しです。

                今日は、枝豆の種まきと、かぼちゃの苗植えを行いました。

                職員と息を合わせて植えます。
                もちろん、大きくなって〜と願いを込めて・・・。
                これから、毎日、皆で水をあげようね!!と農作業班は声を合わせました。
                暑さに負けず、美味しい野菜を作ります。

                では、みなさん、気温の変化に気をつけてお過ごしくださいませ〜


                 

                4月お楽しみ会♪

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                  こんにちは、大地のイシグレです。
                  今日は4月のお楽しみ会でした。
                  何をやったかといいますと、ずばり足湯です。!
                  毎年この時期恒例になりつつありますが、毎年改良?進化?しています(笑)
                  今年はなんとなんと!本物の温泉を使って行っちゃいました。
                  大地で本物の温泉?? 頭の中で゛はてな゛な感じになっている事と思いますが、企業秘密で。
                  ご利用者のみなさんにのんびり足湯を楽しんでもらいました。
                  いいですね〜趣味がお風呂なので、私も入りたかったです。
                  ちょっとした自慢ですが、埼玉北部の日帰り温泉はほとんど行った事あります。
                  週に1回は必ずどこかしら行ってしまいます(笑)
                  長くなってしまいましたが、のんびり足湯に入った後にはおまんじゅうが!
                  足湯に入って、おやつにおまんじゅうを食べて、優雅な午後の時間を過ごしました。


                   

                  ネギぬた作りました。

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                    こんにちは!大地の角田です。

                    今日の午前中は食育プログラムで調理を行いました!
                    食育プログラムも第27弾になりました。
                    大地で収穫したいろいろな種類の野菜を使って、今までにいろいろな料理を作ってきました。

                    今回はネギがたくさん収穫できたので、ネギたっぷりの「ネギぬた」を作りました。
                    実は、先週もネギを使って調理したんです。
                    「ネギとしらたきのピリ辛炒め」とってもおいしかったですよ!

                    ネギで調理2週目は、ネギぬた!!
                    ネギを切って、ふかして、調味料を作って、調味料とネギを和えて、出来上がりです。
                    大地のみなさんには簡単すぎちゃいましたか?!
                    利用者のみなさんとても慣れた様子で慣れた手つきで調理していました。

                    昼食にみんなでいただきました〜♪
                    「おいし〜い」「うまいっ」と大好評でした!

                    来月は、ほうれん草を使っての調理を考えていますので、お楽しみに〜☆
                     

                    大地の実験君・面白いんだから〜♪

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                      こんにちは〜大地の齋藤です!!

                      本日、大地では実験君で「人工いくら作り」に挑戦しました。
                      ご利用者のみなさんも、職員も初めてのことで、
                      わくわくしながら、でんじろう先生ならぬ、「竜太郎先生」を呼びました。
                      竜太郎先生は、なんでも知っていて、人工いくらの秘密をお話ししてくれました。
                      へぇ〜とため息。
                      さっそく実験の開始!!

                      食紅の入った色水を水溶液に垂らすと・・・・
                      あらあらあら〜スゴイ!!途端にまあるくなりました。
                      本当にイクラだね☆
                      すご〜いとあちらこちらで声が上がります。
                      興味を持って、ご利用者のみなさんも集まります。

                      大地の実験はこれだけでは終わりませんよ。
                      他の物での試してみよう!!ということで、
                      コーラ・コーヒー・トマトジュース・CCレモン・緑茶に青汁などなど・・・。
                      いや〜みんなまあるくなっちゃったよ!!
                      色とりどりで、楽しい〜♪

                      トマトジュースやCCレモンの味はよく分かりました。
                      プチプチ感がたまりません。
                      ゼリーっぽいものもありました。
                      ご飯に載せていただきまーす!!お味は???(笑)
                        今日の大地の実験は大成功〜♪
                      これからも、不思議なことやちょっとビックリしちゃうことを皆で体験していきましょうね。
                      みなさん季節の変わり目、体調に気をつけてお過ごしください。ではまた〜。


                       

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